Bockwurst

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Gibt es etwas Leckereres als eine frische Bockwurst? Mit unserer Bockwurst bieten wir Ihnen eine tolles Würstchen für jede Gelegenheit an. Wir stellen unsere Bockwurst frisch selbst her. Dafür verwenden wir nur Zutaten wie bestes Schweinefleisch und ausgesuchte Gewürze.  Das Fleisch und die anderen Zutaten werden in unserem Kutter zu feinstem Fleischbrät verarbeitet. Dieses wird sofort in ausgesuchte Naturdärmedärme gefüllt in der Uni Rauchkammer auf Buchenholz geräuchert und bei 74 C° durchgegart. Unsere Bockwürstchen stellen wir nach traditionellem Rezept her und arbeiten hier nach bestem Wissen und Gewissen, daher verzichten wir auch auf künstliche Konservierungsstoffe, Glutamat und Geschmacksverstärker und wo dieser verzicht nicht möglich ist, benutzen wir zwar wenn es nicht anders geht, gute Zusatzstoffe frei nach dem Motto"Quantun Satis" (so viel wie nötig, so wenig wie möglich).

Der Geschmack leidet jedoch keinesfalls darunter, das ist versprochen.

 

Bockwurst 2) 3)
Zutaten: Rindfleisch 3%, Schweinefleisch 60%, Speck,
Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit),
Gewürze, Dextrose, Salz, Würze, Gewürzextrakt, Zwiebel, Weißer Pfeffer (Piper
Nigrum Linnaeus), Zucker, Antioxidationsmittel Isoascorbinsäure

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g GDA* Energie 1384 kj /
331 kcal 16,48 % Fett 32,2 g 46,06 % davon gesättigte Fettsäuren 14,4 g 71,81 %
Kohlenhydrate 0,9 g 0,35 % davon Zucker 0,6 g 0,62 % Eiweiß 10,3 g 20,51 % Salz
2,4 g 40,45 % *Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen
(8400KJ/2000Kcal)

Zusatzstoffe/Kennzeichen: 1) Farbstoffe 1a) Farbstoff (E
124) 2) Konservierungsstoffe 3) Antioxidationsmittel 4) Geschmacksverstärker 5)
Geschwefelt 6) Geschwärzt 7) Gewachst 8) Süßungsmittel 8a)
Aspartam(Phenylalanin) 9) Stabilisatoren Allergene: a) Glutenhaltiges Getreide
b) Krebstiere c) Eier d) Fisch e) Erdnuesse f) Soja g) Milch h) Schalenfruechte
i) Sellerie j) Senf k) Sesamsamen l) Sulfite m) Lupine n) Weichtiere