Gibt es etwas Leckereres als frischen Wildbierschinken? Mit unserem Wildbierschinken bieten wir Ihnen einen tollen Aufschnitt für jede Gelegenheit an. Wir stellen unseren Wildbierschinken frisch selbst her. Dafür verwenden wir nur Zutaten wie bestes Wildfleisch welches wir in großen teilen selbst erlegen und ausgesuchte Gewürze. Das Fleisch und die anderen Zutaten werden in unserem Kutter zu feinstem Fleischbrät verarbeitet und dann mit der Schinkeneinlage vermengt. Dieses wird sofort in Kunstdärme gefüllt und bei 74 C° durchgegart. Unseren Wildbierschinken stellen wir nach traditionellem Rezept her und arbeiten hier nach bestem Wissen und Gewissen, daher verzichten wir auch auf künstliche Konservierungsstoffe, Glutamat und Geschmacksverstärker und wo dieser verzicht nicht möglich ist, benutzen wir zwar wenn es nicht anders geht, gute Zusatzstoffe frei nach dem Motto"Quantun Satis" (so viel wie nötig, so wenig wie möglich).
Der Geschmack leidet jedoch keinesfalls darunter, das ist versprochen.